Батыс тағамдық табақтардың мөлшері мен қолданылуы

(1) Батыс ыдыстарын енгізу

Батыс тағамдарында үлкен табақ, шағын табақ, таяз ыдыс, терең ыдыс, салатқа арналған шанышқы, шанышқы етке арналған шанышқылар, сорпаға арналған қасықтар, тәтті тағамдарға арналған қасықтар т.б көптеген ыдыс-аяқтар бар.Ол пышақ болсын, шанышқы болсын, Батыс ыдысындағы қасық немесе тәрелке, бұл бүкіл алақанның кеңеюі және кеңеюі болып табылатын пластина сияқты қолдың ұзартылуы; Шанышқы, керісінше, бүкіл қолдың саусақтарын білдіреді.

(2) Батыс тағам тарелкаларының өлшемі мен қолданылуы

1. Жалпақ нан/майы 6,5 дюйм

2. Салат тегіс 8,5 дюйм

3. Терең сорпа табағы 9 дюйм-11,6 дюйм

4. 10,5 дюймдік стейк жалпақ тағам

5. 12,5 дюймдік жалпақ дисплей (декорация үшін)

6. Десертті жалпақ табақ 7,5 дюйм (нан табағымен ауыстыруға болады)

7. Толық болғың келсе, мынаны дайындау керек:

Кофе кесе + науа, шай кесе + науа, үлкен салат ыдысы, сопақ балық табақ, тұздық ыдыс, кондитер табақ, қант банкасы, кремді банка, т.б.

(3) Батыс тағамдарының пышақтары мен шанышқыларын орналастыру әдебі

Пышақ пен шанышқы табаққа қытай тіліндегі сегіздік кескінде салынған, жүзі сыртқа емес, ішке қаратылған, шанышқы биттері жоғары, тістері төмен қаратылған. Бұл даяшыға және басқаларға бұл тағамды аяқтамағанымды айту үшін. Ешқашан қатар қоймаңыз, егер пышақ пен шанышқы қатар тұрса, жүзі ішке қараған, ал шанышқы тістері жоғары қараған болса, бұл жемеңіз, алыс қойыңыз.

(4) Батыс тағамының түскі ас пышағын қалай өңдеу керек

Тұтқаның артқы жағындағы сұқ саусағыңызды басыңыз. Банкетте пышақты ұстаудың дұрыс қалпы «қолдың сабын ұстап тұру, бас бармақты тұтқаның бүйіріне басып, сұқ саусақты тұтқаның артқы жағына басу». "Біреу сұқ саусағын пышақтың артқы жағына қояды, бұл дұрыс емес еді. Тістің түбірін жұлып алу арқылы ғана кесілетін ыдыстарды қоспағанда немесе пышақ тым өткір болса, сұқ саусағы мүмкін емес. пышақтың артқы жағына жетіңіз.

Екіншіден, батыстық тағам табақтарының көлемі қаншалықты үлкен

Батыстық тағам табақтарының негізгі сипаттамалары 11 дюйм және 13 дюйм болып көрінеді және олар үйде стейктер мен рисотто жасайды. Үлкен табақтарда ет сақталады, ал кішкентай табақтарда әдетте жаңғақтар болады. Батыс тағамдарының тамақтану әдеттері Қытайдағынан өте ерекшеленеді, негізінен батыс тағамдарының бір тарелкасы бір адамға арналған тағамның бүкіл мазмұны, ал қытай тағамдары бірнеше адамға арналған дастархан. Батыстық тағам тарелкасының жалпы қаншалықты үлкен сатып алынатыны туралы сұраққа қатысты, шын мәнінде, әр түрлі тағамдарды әр түрлі өлшемдегі түскі ас табақтарына қою керек, жалпы батыстық тағам табақтарының қаншалықты үлкен сатып алынатынын қарастырайық.

6 дюйм: диаметрі шамамен 15 см үлкен жидао кішкентай тағамдарға / тағамдарға жарамды

7 дюйм: диаметрі шамамен 19,5 см, кондитерлік тағамның ішкі табағына/дим sum табаққа сәйкес өлшемі

8 дюйм: диаметрі шамамен 20,5 см, торт табасына/салат табасына жарамды

10 дюйм: диаметрі шамамен 26 см, стейк табақтарына жарамды

10,5 дюйм: диаметрі шамамен 26,5 см, өлшемі стейк табақтарына жарамды