Ыдыс-аяқтың «ыдыс-аяққа» айналуына жол бермеңіз! Сіз ыдыс-аяқ туралы осы білімдерді білесіз бе?

Ыдыс-аяқтың түрлері өте көп, кең таралғандары керамикалық ыдыстар, эмальдан жасалған ыдыстар, меламинді ыдыстар, шыны ыдыстар, ағаш ыдыстар, тот баспайтын болаттан жасалған ыдыстар, пластик ыдыстар және т.б.Қазіргі уақытта нарықта бір рет қолданылатын ыдыс-аяқтар көп. Ыдыс-аяқтың бұл түрін пайдалану оңай, бірақ сапасы біркелкі емес, сондықтан оны пайдалану кезінде ерекше назар аудару керек.

Төменде редактор сізді үш жиі қолданылатын ыдыс-аяқпен таныстырады: керамикалық ыдыс, меламин ыдысы және тот баспайтын болаттан жасалған ыдыс.

Керамикалық ыдыс-аяқ әр үйде дерлік кездеседі және ең кең таралған. Керамикалық ыдыс-аяқтардың әртүрлі дизайны мен түстері, әртүрлі пішіндері, нәзік және тегіс. Әдемі және талғампаз, тот баспайтын, коррозиясыз, суды сіңірмейтін, оңай жуу және күшті безендіру.

Керамикалық ыдыс-аяқтар үшін негізінен келесі екі аспектіге қатысты болуы керек:

Біріншіден, қорғасын (кадмий) сияқты адам денсаулығына зиянды еріген ауыр металл тұздарының мөлшері стандарттарға сай болуы керек. Керамикалық ыдыстар бұрын улы емес ыдыстар ретінде танылған. Дегенмен, қазіргі заманда адамдар кейбір нашар керамикалық ыдыстарда қорғасын және кадмий сияқты ауыр металдар бар екенін анықтады. Төменгі өнімдер негізінен кейбір шағын керамикалық кәсіпорындар болып табылады. Шығындарды азайту үшін бұл кәсіпорындарда қорғасын (кадмий) мөлшері жоғары және өнімділігі тұрақсыз арзан сәндік пигменттерді пайдаланады немесе пеш тым тығыз қапталған. Жалпы, шағын өндірушілер шығаратын керамикалық ыдыс-аяқтар шоғырланған, сондықтан сатып алу кезінде ірі өндірушілер шығаратын керамикалық ыдыстарды таңдауға тырысыңыз.

Екіншісі, қыздырылған тағаммен тікелей байланыста болуы немесе тағамды пісіру және гриль жасау салдарынан өнімнің суық пен ыстықтың әсеріне төтеп беруі талап етіледі.

Керамикалық бұйымдардың әр түрлі әшекейлеу әдістеріне қарай жылтыратылған бояу, сыр асты түсі және глазурь түсі болып үш түрге бөлінетіні және ерітілген қорғасынның (кадмийдің) мөлшері негізінен бұйымның бетіндегі жылтыратылған әшекейлеу материалынан келетіні түсінікті.

Глазурь бояуы жылтыратылған керамикалық пигменттерден жасалған жапсырмаларды глазурь бетіне жапсыру немесе бұйымның бетіне тікелей пигменттермен бояу арқылы жасалады және ол жоғары температурада жасалады. Глазурь қабатының балқу температурасына жетпегендіктен, сурет глазурьге батып кете алмайды, тек глазурь асты қабатының бетіне жабысып қалуы мүмкін. Қол тигізгенде, ол біркелкі емес сезінеді.

Сондықтан керамикалық ыдыс-аяқты сатып алғанда, тым ашық түстері бар керамикалық ыдыс-аяқтар жақсы болмауы мүмкін екенін ескеру керек, әсіресе беті тікенді, дақ немесе тіпті жарылған керамика. Ас құралдарын жасаңыз.

Меламинді ыдыс шын мәнінде меламинді ыдыс. Ыдыс-аяқтың бұл түрі тез дамып, жоғары бағалық өнімділікке ие. Ол қоғамдық тамақтандыру желілері дүкендерінде, фуд-корттарда, университет (университет) асханаларында, қонақүйлерде, кәсіпорындар мен мекемелерде, жарнамалық сыйлықтарда және басқа салаларда кеңінен қолданылды. , таяқшалар, табақтар, тостағандар және меламиннен жасалған басқа да ыдыс-аяқтар жиі кездеседі.

Кәдімгі меламин ыдыстарының жылу өткізгіштігі төмен, керамикалық құрылымы, беті тегіс, бояу оңай емес, жақсы суға төзімді, жақсы жууға төзімділік, соққыға төзімділік, соққыға төзімділік, сыну оңай емес және ыдыс ұзағырақ ауыстыру сияқты көптеген артықшылықтарға ие. цикл. Тұрақты өндірушілер шығаратын меламин ыдыстары қауіпсіз және гигиеналық, улы емес және дәмсіз, беті өте тегіс, лосьон өте ыңғайлы, доғаны автоматты түрде өшіре алады, құрылымы қатты және берік, берік және нәзік емес, ол пайдасы көп деп айтуға болады!

Дегенмен, кейбір тұтынушылар ондағы «меламин» туралы алаңдатады. Шындығында, меламинді ыдыс - бұл пластиктен жасалған бұйымдардың бір түрі. Оның негізгі шикізаты – белгілі бір процесс арқылы целлюлоза қосу арқылы өңделетін жоғары таза меламин шайыры. Меламин шайыры - меламин мен формальдегидтің полимерленуі нәтижесінде түзілетін полимерлі қосылыс. Меламин маңызды азотты гетероциклді органикалық химиялық шикізат болып табылады. Меламинді ыдыс – бұл меламин мен формальдегидтің конденсациясы нәтижесінде түзілетін жоғары таза меламин-формальдегидті шайыр. Білікті өнімдерде бос меламин мен формальдегид мономері жоқтың қасы және ол адамдарға зиян келтірмейді.

Меламинді ыдыстағы меламиннің миграциялық мөлшері миграция уақытына, миграция температурасына және миграциялық сіңдіретін ерітіндіге байланысты. Тасымалдау уақыты неғұрлым ұзағырақ болса және көшу температурасы соғұрлым жоғары болса, тасымалдау көлемі соғұрлым көп болады. Сондықтан тұтынушылар меламинді ыдыс-аяқты пайдаланған кезде қыздыру температурасының тым жоғары болмауына назар аударып, микротолқынды пеште қыздырудан, жоғары температурада немесе құрамында майлы тағамдарды пайдаланудан және т.б., оны қышқылдық жағдайда қолданбауға тырысу керек.

Тот баспайтын болаттан жасалған ыдыс-аяқты әдемі сыртқы түрі, коррозияға төзімділігі және қалыпты бағасы үшін тұтынушылар ұнатады. Көптеген отбасылар балаларға арналған тот баспайтын болаттан жасалған қасықтар мен тостағандарды пайдаланғанды ​​ұнатады, оларды бұзу және бактерияларды көбейту оңай емес, тазалауға өте ыңғайлы.

Дегенмен, сіз білесіз бе? Тот баспайтын болаттан жасалған ыдыс-аяқтар бірнеше түрге бөлінеді, достар оны сатып алғанда тануы керек!

201 тот баспайтын болат: жоғары марганецті төмен никельді тот баспайтын болат, төмен никельді, коррозияға төзімділігі төмен, көбінесе төменгі деңгейлі ыдыс-аяқ өндірісінде қолданылады.

430 тот баспайтын болат: Темір + 12% астам хром табиғи факторлардан туындаған тотығуды болдырмайды, бірақ 430 баспайтын болат ауадағы химиялық заттардың әсерінен болатын тотығуға қарсы тұра алмайды. Және тотығу (тот) жағдайлары бар.

304 баспайтын болат: Бізде әдетте 18-8 тот баспайтын болат және 18-10 тот баспайтын болат бар, олардың екеуі де тамаша коррозияға және ыстыққа төзімділікке ие. Бұл екеуі де жоғары сапалы ыдыс-аяқ материалдары болып табылады және никель құрамы өте маңызды, ол тот баспайтын болаттың коррозияға төзімділігі мен құндылығын тікелей анықтайды. Сондықтан брендтік компаниялар тұтынушыларды сатып алуды жеңілдету үшін кәстрөлдің түбінде 18-10 баспайтын болатты белгілейді.

Ас содасы, ағартқыш, натрий гипохлориті және т.б. сияқты күшті сілтілі немесе күшті тотықтырғыш химиялық заттармен жууға болмайды. Бұл заттар күшті электролиттер болғандықтан, олар тот баспайтын болатпен химиялық әрекеттеседі, осылайша тот баспайтын болаттан жасалған ыдыстардың бетінің жылтырлығын бұзады.

Оны бос күйдірмеңіз. Темір және алюминий бұйымдарымен салыстырғанда, тот баспайтын болаттан жасалған ыдыс-аяқтың жылу өткізгіштігі төмен және жылу беру уақыты баяу. Бос күйдіру пештің бетінің қартаюына және қабыршақтанып кетуіне әкеледі.