Өмір сүру сапасын сақтау үшін төмен шығындар, соқыр қораптың қалдықтары

Бастапқы бағасы шамамен 50 юань болатын 4 кесек нанды 15 юаньға сатып алды; 48 юаньға авокадо салаты, тауық Цезарь және соя соусы қосылған қуырылған тауық 86 юаньға жуық табыс тапты... Әлеуметтік желіде Сяохунсюдің «соқыр жәшік қалдықтары» туралы мыңдаған мақалалары бар.

Қалдық деп аталатын соқыр жәшік шын мәнінде қалдық емес. Бұл саудагерлердің жарамдылық мерзімі өтіп кеткен азық-түлікті немесе дүкен жабылғанға дейін сатылмайтын тауарлық-материалдық қорларды бағдарламалық жасақтамадағы «соқыр жәшік» түрінде төменірек жеңілдікпен сататынын білдіреді. «Соқыр қорапты» тұтынушылар тапсырыс бергеннен кейін көрсетілген уақыт ішінде дүкеннен ғана ала алады және оны жеткізу мүмкін емес. Шын мәнінде, қалдықтардың соқыр жәшіктері тұтынудың жаңа үлгісі емес.

Ол 2015 жылы Данияда құрылған Too Good To Go деп аталатын бағдарламалық құралдан шыққан. Ол жеңілдікпен азық-түлік саудасы платформасын жасайды, саудагерлер мен тұтынушыларды байланыстырады, сатылмаған азық-түлікті дүкен жабылмай тұрып сатады және саудагерлер тамақ қалдықтарын азайтады. Сонымен қатар, ол мұқтаж тұтынушыларға да көмек көрсете алады.

Тұрақты кәсіпорындардың пікірлеріне сәйкес, Food Wise Magic сөмкесіндегі азық-түлік жеңілдіктері өзіндік құнына жетуі немесе одан да төмен болуы мүмкін. Ресми сайтқа сәйкес, көңілді сөмкеде 30-40% жеңілдік бар. Сонымен қатар, қалған соқыр қорап платформасындағы алып кету режимі тұтынушылардың тауарларды жеке өзі алу үшін дүкенге баруын талап етеді. Саяхат тұрғысынан алғанда, бұл белгілі бір дәрежеде жұмыс күшін жоғалтуды азайтады.

Мысалы, қытай тағамындағы қуырылған көкөністер мен сорпа сол күні сатылмай тұрып тұтынушыға жеткізуге жарамсыз және тұтынушылар сатып алғаннан кейін қыздыру қажет болса, тағамның дәміне әсер етеді. Қазіргі уақытта пісіру және жеңіл тағамдарды сақтау салыстырмалы түрде оңай. Тұтынушылар оны бір күні жемесе де, олар әдетте оны тастап, келесі күні жей алады. Сондықтан ірі саудагерлердің бірінші партиясы негізінен Wei Duomei және 85°C сияқты наубайхана брендтері болып табылады.

Мысал ретінде Food Wise Magic сөмкесін алсақ, оның бизнес саласы Пекин, Нанкин, Шанхай, Гуанчжоу, Шэньчжэнь, Ханчжоу, Чанша және Чэнду сияқты 30-дан астам қаланы қамтыды. Дегенмен, Jiemian News отырықшы кәсіпорындардың саны бойынша Бейжің мен Шанхайда әрқайсысы 200-ге жуық дүкен бар екенін анықтады. Олар сататын азық-түлік түрлері - батыс дим сумы, қытай кондитерлік өнімдері, сусындар және пісірілген тағамдар, олардың ішінде наубайхана жақсы.

Қалған соқыр жәшіктерге арналған осындай платформалардан басқа, кейбір дәстүрлі бөлшек сауда арналары бағаны төмендету бойынша акциялар арқылы күндізгі азық-түлікпен айналысады.

Bianlifeng қызметкері Jiemian News-ке әр түнде сағат сегіз немесе тоғыздан кейін дүкен сөрелеріндегі сатылмаған нан, суши, күріш және сэндвичтерге жеңілдік болатынын айтты, бірақ нақты бағаны тек кассирді сканерлеу арқылы білуге ​​болады. Компаниядан бірыңғай жеңілдік күші туралы хабарлама.

Сондай-ақ Хема әр түнде сағат 8-ден кейін дүкенде жеміс-жидек, көкөніс, күнделікті жаңа піскен, пісірілген тағамдар, суши, салаттар және басқа санаттарға жеңілдік жасайды, негізінен 30% жеңілдік.

Ele.me азық-түлік жеткізу платформасында кейбір саудагерлер жеңіл тағамдар мен қытайлық қуырылған тағамдарды қоса алғанда, азық-түлік пен сусындардың «соқыр жәшіктерін» сатады. Jiemian News саудагерге телефон соғып, мұндай «соқыр жәшіктер» азық-түлік жеткізу платформасының біртұтас бастамасы емес, сауда-саттықты ынталандыру немесе сатушының өзінің жарнамалық қызметі екенін білді. Бұл ретте тиісті саудагерлер дүкендеріндегі соқыр жәшіктердің жарамдылық мерзімі өтіп кеткен немесе сатылмаған азық-түлік емес, күндізгі жаңа піскен азық-түліктер екенін айтты.

Тұтынушылардың мінез-құлқындағы өзгерістер тұтыну нарығындағы өзгерістерді көрсетеді. Соңғы жылдары өмір сүру сапасын төмен бағамен сақтау тұтыну нарығында үрдіске айналды.

McKinsey жариялаған «2023 жылғы Қытай тұтынушыларының есебіне» сәйкес, тұтынушылардың жалпы шығындары 2022 жылы консервативті болады. Тұтынушылар өздерінің өмір сүру сапасын қатаң келіссөздер арқылы сақтайды, ал табысы төмен тұтынушылар көбірек бағаға жүгінеді. бәсекеге қабілетті арналар. , немесе бағасы төмен бір брендтің өнім желісін таңдасаңыз, тұтынушылар сатып алу жоспарларын кейінге қалдырады және жарнамалық ұсыныстарды күтеді. Тұтастай алғанда, тұтынушылардың мінез-құлқы анағұрлым прагматикалық және ұтымды болуға бейім. Бұл үрдіс жалғасуы және Қытайдың тұтыну нарығын қайта құруы мүмкін.

iiMedia Consulting жариялаған «2023-2024 жылдардағы Қытайдың азық-түлік өнеркәсібінің уақытша дамуы және салыстыру жағдайының зерттеу есебіне» сәйкес, уақытша тамақ өнеркәсібі 2022 жылы өз дамуын жеделдетіп, нарық көлемі 33,7 миллиард юаньға жетеді, ал нарық көлемі де жетеді. 2023 жылы 35,7 миллиард юань. Қытайдың уақытша азық-түлік нарығының ауқымы 2025 жылы 40,1 миллиард юаньға жетеді деп есептеліп, уақытша экономика өнеркәсіптің жаңа нүктесіне айналуы мүмкін.